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披萨

来源:        发布时间:2019-01-04 09:51



培训项目  披萨
培训费用 披萨学费1200元,学习时间5-7天(视个人情况而定,学会为止)

水果披萨、海鲜披萨、鸡肉披萨、培根披萨、牛肉披萨、腊肉披萨、至尊披萨、田园风光披萨、
夏威夷风情披萨、蘑菇芝披萨。

培训内容

1、讲解比萨制作中常见问题, 所有制作都有老师手把手传授,学员无任何基础也能做出美
味比萨。
2、讲解各种设备的使用原理、操作程序、保养维护、购买型号及注意事项。各种原材料的市场
供应,进货渠道。
3、传授奶酪保存方法、饼底保存方法、半成品的保鲜时间和方法。
4、确保学员有充分的制作和练习时间。理论传授重配方,提供十多种口味比萨馅料的配方,实
践操作重手法,真正做到使受训者深入学习,熟练掌握,独立开店。

上课时间 随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。

套 餐  披萨+水果沙拉+意大利面+汤类
培训费用 学费1680元,学习时间7-10天(视个人情况而定,学会为止)

披萨:水果披萨、海鲜披萨、鸡肉披萨、培根披萨、牛肉披萨、腊肉披萨、至尊披萨、田园风光
披萨、夏威夷风情披萨、蘑菇芝披萨
沙拉制作品种: 金枪鱼沙拉、 什锦水果沙拉、红豆沙拉
意大利面制作品种:肉酱意大利面、茄汁意大利面、咖喱风味意大利面、虾仁菌菇意大利面
汤类:奶油玉米浓汤、意大利蔬菜汤、罗宋汤

培训内容

1、讲解比萨制作中常见问题, 所有制作都有老师手把手传授,学员无任何基础也能做出美味
比萨。
2、讲解各种设备的使用原理、操作程序、保养维护、购买型号及注意事项。各种原材料的市场
供应,进货渠道。
3、传授奶酪保存方法、饼底保存方法、半成品的保鲜时间和方法。
4、确保学员有充分的制作和练习时间。理论传授重配方,提供十多种口味比萨馅料的配方,实
践操作重手法,真正做到使受训者深入学习,熟练掌握,独立开店。
5、水果沙拉拼盘,西餐常用沙拉汁的制作。
6、意大利面酱汁的制作和调拌。
7、各种汤类的熬制等

上课时间 随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。

套 餐B 西餐牛排+意大利面+汤类+沙拉+港式甜品+时尚饮品+炸鸡汉堡+寿司系列+披萨系列
培训费用 学费3800元 12-15天(视个人情况而定,学会为止)
培训内容 1、西餐发展史:现代西餐的形成、特点及科学性。
2、各种牛排的煎制,三成熟、五成熟、七成熟、全熟牛排等
3、现代流行的西餐原料(水产品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、调
味品、香料、酒)
4、水果沙拉拼盘,西餐常用沙拉汁的制作
5、饮品的制作流程
6、时尚饮品:时尚奶茶、特色茶饮、鲜榨果汁、沙冰系列、雪泡系列、奶昔系列、特色冷
饮系列、特色甜品系列的制作。
7、港式甜品全套技术制作
8、炸鸡腌制裹粉炸制流程
9、披萨饼底自作,十种左右配菜学习以及披萨烤制温度控制和技巧
10、各种寿司的制做方法和技巧
上课时间 随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。
 


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